La alimentación después de una cirugía plástica se convierte en un aliado importante para ayudar a la rápida recuperación del cuerpo [6] y no diluir los resultados de la intervención. Por eso, preparar recetas saludables en casa se vuelve indispensable para lograr conservar la figura.
Los expertos recomiendan el consumo de alimentos ricos en proteínas, fibra y vitaminas [5], y dejar de lado aquellos con alta concentración de azúcar, sal y carbohidratos refinados [3]. Así que sigue leyendo para que conozcas algunas de las mejores recetas para tu postoperatorio.
Recetas para preparar en casa después de una cirugía plástica
Sopa de pollo y vegetales
Un básico imperdible que resolverá tu almuerzo o cena. Basado en la explicación de Good Food Team [1] , esto es lo que necesitarás:
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
2 cebollas picadas
3 zanahorias medianas picadas
1 cucharada de hojas de tomillo picadas
1,4 l de caldo de pollo
300 g de restos de pollo asado, desmenuzado y sin piel
200 g de guisantes congelados
3 cucharadas de yogur griego
1 diente de ajo machacado
un chorrito de zumo de limón
Tiempo de preparación: 45 minutos aprox.
Preparación:
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de base pesada. Añade las cebollas, las zanahorias y las hojas de tomillo y sofríe durante 15 minutos. Luego, incorpora 1,4 litros de caldo de pollo, lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento durante 10 minutos más.
Paso 2
Añade el pollo en tiras. Para desmecharlo, puedes usar un tenedor o una batidora de varillas. Después agrega los guisantes y los condimentos a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté bien caliente.
Paso 3
Mezclar el yogur griego, el ajo y el zumo de limón. Sirve la sopa en tazones, rocía con el yogur de ajo y luego sirve.
Smoothie verde
Recarga tus mañanas con un batido alto en fibra y nutrientes. Para esto, necesitarás:
Ingredientes:
1 1/2 taza de leche, o cualquier otra leche de origen vegetal
2 tazas de espinacas
1 Banano (congelado sería mejor)
1 manzana verde cortada en trozos
1/4 de aguacate
Tiempo de preparación: 5 minutos
Preparación:
Solo agrega todos los ingredientes anteriores a una licuadora durante unos 30 segundos y ya está. Al final, tendrás un batido cremoso y saludable.
Tips del autor: Según algunos blogueros de comida como Lisa [2], se sugiere usar fruta congelada en vez de cubos de hielos. Esto para darle la sensación fría sin que el batido se diluya/agüe con el tiempo. Además, si deseas ahorrar calorías, puedes cambiar la leche por agua.
Hamburguesa sin pan
Disfruta de una manera gluten-free y saludable la mejor idea de hamburguesa para preparar en casa [4] . Para esto, necesitarás:
Ingredientes:
1 lb Carne molida de vacuno alimentado con pasto
3-6 hojas de romana
3 rodajas de cebolla roja
3 rodajas de tomate
Pimienta negra molida al gusto
Una pizca de sal marina
Aceite de oliva
Opcional – (sé creativo y añade otros condimentos u otros vegetales como algunas rodajas de aguacate, pepinillos, etc.)
Opciones de salsas: hummus, yogurt griego sin azúcar con ajo y perejil
Tiempo de preparación: 30 min aprox.
Preparación:
Paso 1
Espolvoreé la pimienta y la sal sobre la carne picada. Usando las manos, trabaje las rebanadas de carne para distribuirlas uniformemente. Sepárela en tres secciones, luego enrolle y dé palmaditas a cada sección en forma de hamburguesa. No debe ser ni muy redonda ni muy plana, sino algo intermedio.
Paso 2
Rocíe una sartén grande con aceite de oliva, añada la carne a la sartén y cocínelas a fuego medio hasta alcanzar el punto deseado. Para una hamburguesa de cocción media, cocine cada lado durante unos 2 minutos.
Paso 3
Enjuague bien las hojas de romana y séquelas con palmaditas. En un plato, coloque una o dos de las hojas de lechuga romana, ponga la carne de hamburguesa asada encima, añada salsas, luego añada una rodaja de tomate, las rodajas de cebolla y cualquier otro condimento/ verdura que te guste. Finaliza con otra hoja de lechuga.
Tip del autor: puedes cambiar la carne por falafel o pollo apanado.
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En resumen
Cuidar lo que comes después de un procedimiento quirúrgico es importante para tu recuperación, pero a veces, se hace tedioso pensar en alguna receta rica y saludable para preparar. Asi que dentro de tu menú diario, es posible que agregues una sopa de pollo, batido verde o hamburguesa sin pan que te permita disfrutar de la comida sin arrepentimientos.
No obstante, sigue las recomendaciones de tu médico o nutricionista para saber que recetas o ingredientes puedes agregar a tu dieta o no. Ellos mejor que nadie sabrán que es lo más conveniente para tu caso, y si es necesario, te receten algún suplemento dietario que complemente tus necesidades.
En BetterMe, nos encargamos que tu alimentación postoperatoria sea tal cual como el tu médico haya recetado. Disfruta de excelentes acomodaciones y comidas saludables mientras pasas tu periodo de recuperación bajo la supervisión de manos expertas.
Puedes revisar nuestra lista de procedimientos y empezar tu proceso de valoración con nosotros aquí.
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Fuentes de Información:
[1] Bbcgoodfood.com. 2022. Chicken soup recipe | BBC Good Food. [online] Available at: <https://www.bbcgoodfood.com/recipes/roast-chicken-soup> [Accessed 22 April 2022].
[2] Bryan, L., 2022. BEST Green Smoothie Recipe (5 Ingredients) – Downshiftology. [online] Downshiftology. Available at: <https://downshiftology.com/recipes/green-smoothie/> [Accessed 22 April 2022].
[3] Cara Downey, M., 2022. Post-Tummy Tuck Diet: Maintaining the Results of Your Surgery. [online] Downey Plastic Surgery. Available at: <https://www.houstonplasticsurgery.pro/post-tummy-tuck-diet/> [Accessed 22 April 2022].
[4] Leanmeankitchen. 2022. Lettuce Bun Burger | LeanMeanKitchen, A Healthy Recipe Blog LeanMeanKitchen. [online] Available at: <https://leanmeankitchen.com/lettuce-bun-burger/> [Accessed 22 April 2022].
[5] Theportlandclinic.com. 2022. Nutrition Guidelines Following Surgery. [online] Available at: <https://www.theportlandclinic.com/wp-content/uploads/2014/05/nutritionalguidelines.108131.pdf> [Accessed 22 April 2022].
[6] Whitlock, J., 2022. What to Eat After Surgery and What to Avoid. [online] Verywell Health. Available at: <https://www.verywellhealth.com/what-to-eat-during-your-recovery-after-surgery-3156923> [Accessed 22 April 2022].
