Hay algo extraño en el origen de Gesto: el restaurante no nació de una idea de restaurante. Nació de los cerdos. Miguel Warren, el cocinero detrás de Barcal, cocinero revelación en Bogotá Madrid Fusión 2018 y referente de la alta cocina en Medellín que cerró en 2020, decidió después de la pandemia que antes de […]
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