En la historia del ser humano, el fuego tiene un papel protagónico. “Utilizado no solo para proporcionar calor y protección contra los depredadores, y superado su descubrimiento y dominio, este también revolucionó nuestra dieta y nuestra capacidad para cocinar alimentos”, narra el chef Alejandro Rivas. Sumado a lo anterior, reunirse alrededor del fuego ha sido […]
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